Extraite de la pulpe de la noix de Cocos nucifera, l'huile de coco fournit la base hydratante et nourrissante du monoï de Tahiti. On l'extrait des noix de coco qui ont commencé à germer, qu'on appelle coprah.
Au départ de couleur blanche et épaisse, cette huile est le plus souvent raffinée pour l'exportation. C'est pourquoi le monoï que l'on trouve ici est translucide à température ambiante, mais il fige et redevient blanc en-dessous de 24°C !
